ABOUT私たちについて

夏に甘くておいしいいちごを育てるには気候や温度が非常に重要です。奥日光の冷涼な環境と昼夜の寒暖差（昼間30〜25℃・夜間10度前後）、日光連山から湧き出た天然水などの素晴らしい環境を最大限に利用することで夏でも甘みと酸味のバランスが絶妙な美味しいいちごが実ります。奥日光は温度の影響の大きい「天空の高原いちご」には最適な栽培環境といえるのです。

ハウス内の温度管理は自動で管理し1日を通して生育に適切な温度管理を心がけています。また、一部ハウスは日射比例による潅水管理を行い、その日の天気や日射量に応じた肥培管理と水分管理を行っております。肥料などの配合はその日の天候によって変更し、常にいちごを観察しながら有機肥料を主体としたメニューで与えています。更に、当園では好気性微生物を使った栽培に力を入れており、栽培期間中250種類を超える土壌微生物を定期的に土壌に散布することで根の張りを良くし、苗の生育を促進することができ、より大粒で甘みの強いいちごになります。天敵資材（害虫を食べる虫）を導入し、農薬の使用は最低限に抑えることで、お客様に安心・安全にいちごをお召し上がりいただけるよう取り組んでいます。

当園ではできるだけ完熟に近いものを収穫し、収穫したその日に発送し、1日から2日後にはお客様の元に届く様、心掛けております。通常、夏秋いちごでは農協や市場出荷の際は、まだ実が白いうちに収穫をします。市場などに出荷する場合は農協や市場を通して卸売業者や洋菓子店などに届くため、時間がかかりその分早めに収穫しなければなりません。しかし、そうなるといちごに甘みが乗らず、堅くて酸っぱいいちごになってしまいます。夏秋いちごで完熟に近い状態で収穫するというのは傷れや傷がつきやすく、より丁寧に収穫や選別作業を行わなければいけませんが、「夏でも美味しいいちご」を沢山の方に知っていただきたいという想いでできる限り完熟に近い状態で収穫・発送を行っております。